BAUHAUS KULINARISCH FORM FOLLOWS FUNKTION

Die Form folgt der Funktion! Diesen Grundsatz des Bauhauses im Spannungsfeld zwischen Tradition und Moderne in der Ernährung zu beleuchten wird das Thema der Sonderausstellung Bauhaus kulinarisch sein!

· Slow Food - Fast Food !

Was ist die Funktion bzw. was sind die Funktionen moderner Ernährung ? Erfüllen Fast Food oder Slow Food diese Funktionen?

· Funktional Food - Molekulares Kochen !

Sind Molekulares Kochen und Funktional Food die Zukunft unserer Ernährung? Ist Ferrán Adria der Walther Gropius der Küche?

· Die "Feininger" Mühle in Heichelheim

Kulinarische Überraschungen und Seminare vom Bauhaus inspiriert in der Windmühle Heichelheim und im Thüringer Kloßmuseum. Start schon Oktober 2008 begleitend zur Weltmeisterschaft der Köche - Culinary Olympics in Thüringen/Erfurt.

· Die Küche der Moderne!

Wie sieht das Geschirr, das Besteck, das Kochen in Zukunft aus? Wie könnten Kloßpresse, Kloßteller, Kloßschüssel, Kloßküche, Kloßgabel in modernen Design funktional aussehen. Wie schält man die Kartoffel? Ein Wettbewerb der Ideen!